Giovedì 1 febbraio 2007 – GUSTARE IL TERRITORIO

CASTEL COLONNA – Ristorante Osteria sul Lago

Giovedì 1 febbraio riprendono gli appuntamenti con GUSTARE IL TERRITORIO, la grande rassegna enogastronomica dei sapori delle Terre di Frattula.

Questa settimana per MANGIARE IL TERRITORIO lo chef Samuele Pongetti ci stupirà con gli aromi ed il gusto dei formaggi pecorini.

Alimento tipico della tradizione contadina, il formaggio era in origine un alimento povero, utilizzato soprattutto nelle campagne come scorta di calorie e nutrimento per l’intera famiglia. Con il passare del tempo e la scoperta di nuove tecniche di lavorazione le cose sono cambiate e il formaggio è diventato una vera ghiottoneria conquistando anche i palati più raffinati.

Lo chef Samuele Pongetti con i suoi piatti ci guiderà in un goloso percorso alla scoperta di un prodotto che dalle umili mense delle cucine rurali ha raggiunto le grandi cucine dei ristoranti più alla moda.

Il menù della serata   I FORMAGGI PECORINI  prevede:

Insalatina di formaggi

Chitarrina di farro con pomodoro basilico e pecorino di fossa

Formaggi grigliati con pane tostato

Crepes alla nutella

VINI IN ABBINAMENTO

proposti dall’Assivip di Jesi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

Vino dolce

Come negli altri incontri lo chef preparerà tutte le portate del menù svelandone ingredienti e segreti, che i partecipanti potranno facilmente carpire prendo nota durante la cena.

L’appuntamento è per giovedì 1 febbraio alle ore 21.00 con lo chef Samuele Pongetti presso l’Osteria sul lago, strada della Bruciata 7 (Castel Colonna).

Per partecipare alla serata e per maggiori informazioni: 071 7950470 (Osteria sul Lago).

Costo della serata: 30 €. Prenotazione obbligatoria preferibilmente entro mercoledì

Ulteriori informazioni su www.osteriasullago.com – www.percorsiparalleli.it

www.UrbinoeProvincia.com  /  |Home|  |Ass.ne PerCorsi Paralleli|