TIPICANDO - Percorsi d'autunno

 L’autunno, con i suoi sapori e colori, è la stagione più adatta per presentare un territorio attraverso i suoi prodotti.

Con quattro itinerari dal gusto tipicamente autunnale, PerCorsi Paralleli vi porta alla scoperta di prodotti unici e di piccoli borghi ricchi storia e di tradizioni.

Tra fagioli bianchini di Montaiate, cicerchia di Serra de’ Conti, olio “de Marchia” e formaggio di fossa il viaggiatore avrà la possibilità di conoscere un territorio dove cultura ed agricoltura sono legate da sempre da un vincolo inscindibile.

DOMENICA 15 Ottobre - Civiltà contadina

Sin dall’antichità il contadino ha rappresentato la figura portante della società marchigiana. In secoli di storia però il suo ruolo è profondamente cambiato: se in passato il suo compito era quello di provvedere alla sussistenza familiare e sociale, oggi il suo compito è quello di provvedere alla  conservazione della biodiversità e dell’equilibrio delle specie animali e vegetali.

Un itinerario che parte dalla visita ad una fattoria didattica in cui si sta cercando di salvare il fagiolo bianchino di Montaiate e arriva al Museo delle Terre Marchigiane di San Lorenzo in Campo che conserva le testimonianze di quella che fu la vita contadino nel secolo passato vi farà capire il motivo di tale mutamento.

Pranzo in fattoria con zuppa di fagioli bianchini di Montaiate, prodotti della campagna e vino locale.

Appuntamento ore 9,30 a Pegola

Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso)

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al 3200971943 o tramite mail a info@percorsiparalleli.it

DOMENICA 29 Ottobre - Le antiche usanze

Viaggio alla ricerca delle tradizioni marchigiane che parte da una visita ad un’azienda biologica in cui si mantiene vivo l’aspetto gastronomico della tradizione attraverso la produzione e la lavorazione di cereali e legumi autoctoni come la cicerchia di Serra de’ Conti, di recente riconosciuta anche da Slow Food come prodotto da tutelare, per arrivare poi al tempio della tradizione rurale ovvero il Museo delle Arti Monastiche “Le stanze del Tempo sospeso”. Una visita guidata allo splendido borgo di Serra de’ Conti di recente nominato dal Times come uno dei più bei borghi delle Marche, completerà questo viaggio alla scoperta dell’entroterra e delle sue tradizioni.

Pranzo in agriturismo a base di prodotti tipici.

Appuntamento ore 10,00 a Serra de' Conti

Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso)

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al 3200971943 o tramite mail a info@percorsiparalleli.it

DOMENICA 12 Novembre - L’olio “De Marchia”

Un percorso tra moderni oleifici e antichi frantoi della Marca Anconetana dove sarà possibile scoprire il sapore e la qualità dell’olio extravergine d’oliva apprezzato sin dall’antichità non solo per le sue virtù salutari ma anche e soprattutto per la sua capacità di esaltare i sapori ed i profumi dei piatti della tradizione rurale.

Partendo da una visita ad un oleificio dove si assisterà ai processi di lavorazione dell’olio e si imparerà a per riconoscerne le caratteristiche organolettiche, si passa ad una visita al frantoio storicoe al Teatro condominiale di Monte San Vito , dove sarà possibile rivivere scene di vita dei contadini di un secolo fa.

Pranzo in Country House con piatti tipici della tradizione locale.

Appuntamento ore 11,00 a Monte San Vito

Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso)

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al 3200971943 o tramite mail a info@percorsiparalleli.it

DOMENICA     26 Novembre - Il formaggio di fossa

Nato un pò per caso un pò per l’astuzia dei contadini delle nostre campagne che costretti a difendere le proprie provviste dalle scorribande dei soldati mercenari iniziarono a nascondere i vari viveri, tra cui il formaggio, in fosse scavate nella roccia arenaria, il formaggio di fossa è uno tra i prodotti più apprezzati dagli amanti della buona tavola.

Appuntamento domenica 26 novembre alle ore 10.30 a CARTOCETO (PU)
Passeggiata per le vie del centro storico
Visita ad un antico frantoio presso il quale si trovano le grotte di tufo in cui è conservato il formaggio
Incontro con l'azienda
Apertura delle fosse
Degustazione del formaggio di fossa
Transfert a Mombaroccio per il pranzo
Pranzo presso in osteria con il seguente menu: Formaggio con marmellata di fichi al vetro. Tagliatelle in salsa d’anatra e verdure di stagione. Coniglio in porchetta con contorno di patate e verdura di stagione. Pane Biologico cotto in Forno a legna. Tiramiù all’amaretto e Semifreddo di Pergola (al vino di visciole). Vino: Colli Pesaresi rosso DOC 2005, Az. Guerrieri
Visita guidata al centro storico di Mombaroccio
Visita al Museo dell'Arte Sacra e della Civilità Contadina
Fine itinerario prevista per le ore 17,30

Costo: 30 €
Bambini 0-5 anni GRATIS (pranzo da regolare in loco)
Bambini 6-12 anni RIDUZIONE del 15%
 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al 3200971943 o tramite mail a info@percorsiparalleli.it

Altre informazioni sul sito www.percorsiparalleli.it

In allegato il volantino dell'iniziativa in formato jpeg. Per un formato con risoluzione migliore scaricare il pdf da http://www.percorsiparalleli.it/italiano/itinerari/immagini/volantino%20autunno.pdf

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